22 noiembrie - Ziua kimchiului

În lumea culinară, Coreea este cunoscută în întreaga lume prin intermediul „kimchiului” – nu un tip de carne, pește sau o delicatesă extraordinar de scumpă, ci un fel de varză murată cu pudră de chili (gochujang) și alte condimente care uimește tocmai prin simplitatea sa. V-ați întrebat vreodată ce face din kimchi un preparat așa de încântător, mâncarea reprezentativă a Coreei, de fapt mâncarea esenței naționale? Există o vorbă: „김치 보면서 자기도 모르게 군침 흐르고 있다면 당신은 바로 한국사람이다” („Dacă doar privitul unei farfurii pe care este kimchi te face să-ți înghiți saliva, atunci ești pe deplin coreean”).

Mai multe pe: http://kccro.ro/ro/ziua-kimchiului