서울김장문화제 Festivalul Cultural Kimjang

Festivalul Cultural Kimjang sărbătorește tradiția de pregătire a kimchiului, o arhicunoscută garnitură din gastronomia coreeană.

Kimjang se referă la prepararea unei mari cantități de kimchi pentru iarnă, proces asemănător pregătirilor murăturilor pentru iarnă de la noi. Pregătirea kimchiului are loc, de obicei, toamna târziu și la începutul iernii pentru că în această perioadă legumele necesare se găsesc în stare proaspătă și în cantități mari. Această tradiție anuală adună familia, prietenii și alți membrii ai comunității la un loc. În 2013, kimjang a fost adăugat în Patrimonul Cultural Intangibil al UNESCO.

Mai multe pe: http://kccro.ro/ro/festivalul-cultural-kimjang-din-seoul